1 首都圏の虎 ★ :2019/12/14(土) 00:40:10.80


(出典 image.news.livedoor.com)


飲食店が厳しい状況に置かれている。節約志向の高まりに加え、今年10月に消費税率の引き上げとそれに伴う軽減税率が導入されたことで、消費者はテイクアウトやデリバリーなどの中食や、内食を選ぶ傾向が強まったと言われる。飲食店は他にも、人手不足、社長の高齢化、後継者問題、キャッシュレス化、改正健康増進法の施行が2020年に控えるなど今後も懸念が尽きない。

 今回、帝国データバンクでは、2000年~2019年11月の飲食店事業者の倒産(※)動向について集計・分析した。

 ※ 飲食事業を主業とする事業者(法人・個人事業者)で、法的整理かつ負債1000 万円以上を対象としている

倒産件数、2019年は過去最多のペースで推移
 2019年の飲食店事業者の倒産は11月までに668件発生し、既に前年(653件)を上回った。過去最多となっているのは2017年の707件であるが、2019年はこのままのペースで推移すると通年の倒産件数は728件前後となり、過去最多を更新する可能性が高い。

「酒場・ビヤホール」と「西洋料理店」が過去最多を更新
 業態別(11業態)にみると、居酒屋やビヤホールのほか、焼き鳥店、おでん店、もつ焼き店などをメインとする「酒場・ビヤホール」(143件、構成比21.4%)、レストラン、フランス・イタリア料理店などの「西洋料理店」(110件、同16.5%)が11月時点で過去最多を更新し、業界全体の倒産件数を底上げしている。「中華・東洋料理店」や「喫茶店」は過去最多に迫る勢い。

 11月までの件数でみると、「酒場・ビヤホール」、「西洋料理店」、ラーメン店、カレー店、焼肉店、餃子店などを含む「中華・東洋料理店」(96件、構成比14.4%)の3業態で全体(668件)の52.2%を占めている。
「酒場・ビヤホール」は2009年以降、11年連続で最も倒産件数の多い業態となっているほか、「西洋料理店」は2017年(86件、前年比41.0%増)、2018年(92件、同7.0%増)、2019年(110件、同19.6%増)と3年連続増加し、ここ数年で件数が2倍近くに急増している。

 一方で、てんぷら店、うなぎ店、とんかつ店、沖縄料理店などの「日本料理店」(46件、構成比6.9%)は、他業態に比べ件数は少なく、「すし店」(18件、同2.7%)や「そば・うどん店」(15件、同2.2%)、「料亭」(7件、同1.0%)も同様の結果となった。和食はその他の業態に比べ新規参入が少なく、消費者の嗜好やトレンドに左右されにくいことなどが要因とみられる。

負債総額5000万円未満が8割超、50億円以上は2013年以降ゼロ
 負債額別にみると、2019年(1月~11月)は「5000万円未満」の小規模倒産が構成比84.4%(564件)、5000万円を超える倒産は同15.6%(104件)となった。「5000万円未満」の倒産は2015年から5年連続で8割超の構成比となっている。

 飲食業界はブームやトレンドの移り変わりが激しく、成長半ばにして事業継続が困難となる事業者が多いことが要因とみられる。実際、今年1月から11月に発生した全国(全業種)の倒産(7646件)を業歴別にみると「5年未満」が12.3%であるのに対し、飲食店は20.4%。また、全国(全業種)の「20年以上」が48.8%であるのに対し、飲食店は32.8%となっている。

 負債額5億円以上の倒産は11件発生し、そのうち10億円以上の倒産は2件となった。負債額最大となっているのは、「カルビ屋大福」のフランチャイズ事業を展開し今年4月に破産したシズカコーポレーション(株)。なお、負債50億円以上の倒産は2013年以降発生していない。

節約志向が高まるなか、外食を控える消費者が増加 今後も屋内原則禁煙化などで飲食店は厳しい状況が続く
 2019年(1月~11月)の飲食店の倒産件数は11月時点で668件発生し、過去最多となるペースで推移している。

2019年12月13日 14時21分
帝国データバンク
https://news.livedoor.com/article/detail/17521217/

★1が立った時間 2019/12/13(金) 18:56:37.54
前スレ
http://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1576246863/





7 名無しさん@1周年 :2019/12/14(土) 00:42:43.36

>>1
倒産件数は企業件数とセットで見るものだっていつになったら理解するの?


10 名無しさん@1周年 :2019/12/14(土) 00:43:23.02

>>7 の訂正
企業件数じゃなくて起業件数な


18 名無しさん@1周年 :2019/12/14(土) 00:44:43.83

>>1
年々負債額5000万円未満の構成比が増えているから、増加分は純粋に後継者不足じゃないかな。


4 名無しさん@1周年 :2019/12/14(土) 00:41:46.46

バイトをこき使うビジネスモデルは崩壊だね


5 名無しさん@1周年 :2019/12/14(土) 00:42:01.77

外食の回数や金額は
生活の余裕とモロに比例するからな


6 名無しさん@1周年 :2019/12/14(土) 00:42:15.03

アホノミクス


12 名無しさん@1周年 :2019/12/14(土) 00:43:35.86

アベノミクスってか消費税増の煩わしさに耐えられない高齢者の経営する店が閉店したんかな


13 名無しさん@1周年 :2019/12/14(土) 00:43:47.66

地方から人が消えているから当然だなあ
東北なんて毎年1%人口減ってるだろ


14 名無しさん@1周年 :2019/12/14(土) 00:43:48.86

アベノミクスなんて言っても実態はこれだぜ。
アベはとっとと改憲を済ませて経済改革のできる奴に交代した方がいい。

ってそんな奴がいるかは知らないけどな。


15 名無しさん@1周年 :2019/12/14(土) 00:44:09.72

外食減らしてるなら美味い米を購入したら良い。
農家からの直送なら漬物と味噌汁だけで幸せになれるよ。コメが美味いならおかずはイラン。


16 名無しさん@1周年 :2019/12/14(土) 00:44:17.96

統治機構が利権で腐敗して国が亡ぶ、または大きく形を変えるのは、
歴史を紐解くまでもなく当たり前のことだが、
いざそれが自分の世代で起きようとするというのは嫌なもんだ。


22 名無しさん@1周年 :2019/12/14(土) 00:45:22.34

>>16
前向きに考えるんだ
全てを捨てて新しく作り直すんだと


19 名無しさん@1周年 :2019/12/14(土) 00:44:51.72

スーパーの半額弁当、ワンコインランチ、リサイクルショップ、メルカリ、100円ショップ、ファストファッション、
1000円カット

いま需要があるのはこの辺りじゃね?


20 名無しさん@1周年 :2019/12/14(土) 00:45:09.23

金を回したければ、上に金を流すのではなく

使いたくても金がない下に金を流すべきなのに

上に流したせいで、奴らは溜め込み、脱税するだけ
タックスヘイブンも日本ではほぼスルーwww

金が回るわけがない


アベノミクスは

国家的ねずみ講でしかない


23 名無しさん@1周年 :2019/12/14(土) 00:45:27.02

マジレスしてほしいんだけど、自民に入れた人は後悔してないの??(´・ω・`)


28 名無しさん@1周年 :2019/12/14(土) 00:46:32.26

>>23
なんか関係あるの?


25 名無しさん@1周年 :2019/12/14(土) 00:45:55.64

飲食はまともなとこがまずないから
バンバン淘汰されるべき


26 名無しさん@1周年 :2019/12/14(土) 00:45:57.78

ここ数年やたらと高級食パン店がオープンしてるぞ
今のところどこも潰れてない
外食減った分内食にみんな金使ってるんだろうか


27 名無しさん@1周年 :2019/12/14(土) 00:46:22.84

不景気になるのは小学生でもわかる話だよね?
なにがしたいの?
安倍さんとうとう狂ってる事を隠せてないよね?
どーなってるの?


29 名無しさん@1周年 :2019/12/14(土) 00:47:02.14

少子化
酒離れ
タバコ離れ
増税

酒扱ってる店舗や禁煙じゃない所はまぁヤバいだろうな


30 名無しさん@1周年 :2019/12/14(土) 00:47:08.43

地方で居酒屋の店長やってる友達
「ひと昔前は、求人出せば学生バイトがすぐ掴まる状況だったけど、少子化の影響か、学生からの応募すらない。ほんとにキツい。派遣会社に頼むのは金銭的に無理。」

安倍さんよ、この状況分かってます????