いまどきニュースNo1

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    カテゴリ: グルメ


    食べたい…思い出したら食べたくなったw

    1 ティータイム ★ :2017/12/04(月) 12:55:12.22

    産経新聞 2017.12.4 11:52

    焼肉店で加熱を指示せず牛の生レバーを提供したとして、兵庫県警生活経済課は4日、食品衛生法違反の疑いで、同県加東市の焼肉店経営の男(43)を逮捕した。
    「『焼いてください』と注意しなかった」と容疑を認めている。

    県警によると、従業員が「生レバーあります」と客に伝えた上で1皿あたり約800~千円で提供。
    注文客には「ツイッターなどのSNS(会員制交流サイト)などに写真をアップするのは止めてください」と口止めしていた。健康被害は報告されていないという。

    逮捕容疑は、9月21日と11月9日、客に加熱するよう指示しないまま牛の生レバーを提供したとしている。

    牛の生レバーの提供は、死者を出した平成23年の焼肉店で集団食中毒が起きたのを機に禁止された。

    http://www.sankei.com/west/news/171204/wst1712040039-n1.html


    (出典 hashigozakura.files.wordpress.com)



    (出典 hashigozakura.files.wordpress.com)



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    (出典 livedoor.blogimg.jp)





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    (出典 youtubesokuho.com)


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    1 すらいむ ★ :2017/12/02(土) 19:29:19.80

    ギンナンの食べすぎは中毒症状で危険 死亡例も! 中毒情報センターが警告

     あぶってよし、ゆでてよし、電子レンジのチンもよし――。ギンナンが美味しい季節になったが、日本中毒情報センターは2017年11月、「ギンナンを食べすぎるとおう吐やけいれんなどの中毒症状を起こす」と注意を呼びかけた。

     2016年は22件の中毒事故の報告があり、毎年、11~1月の冬のシーズンに事故が急増、過去には死亡例もあるという。

    ■子どもは1回に7個、大人は40個以内に
     同センターの発表資料によると、ギンナンは古くから食用、薬用にされてきたが、食べすぎると、おう吐やけいれん、めまい、腹痛、顔面蒼白、呼吸困難、意識混濁、不整脈、高熱などの症状を起こすことが知られてきた。

     特に食糧難だった終戦直後は事故が多発、死者が出た。
     また、てんかんの治療中の高齢者がイチョウの葉エキスを服用したところ、てんかん発作が連続して起きた例などが報告されている。

     有毒成分は長い間、不明だった。
     ギンナンには、酵素で分解されるとシアン化水素(青酸)を発生させる糖分が含まれているので、長らくその青酸化合物が疑われた。
     最近では動物実験によって、神経の働きに欠かせないビタミンB6の働きを阻害する有毒成分「メチルピリドキシン」が原因とわかっている。
     特に、脳内の神経伝達物質である「GABA」(ギャバ)を生成させるビタミンB6の働きを邪魔するため、けいれんや呼吸困難を引き起こすのだ。
     しかも、メチルピリドキシンは熱に強いので、焼いたり、ゆでたりしても毒性は失われない。

     いったい、どのくらいの量のギンナンを一度に食べると危険なのか。
     同センターでは、個人差があるが、「小児7~150個」「成人40~300個」が危険ラインとしている。
     食べすぎると、1~12時間以内にけいれんなどの症状が表れる。
     症状が表れたらすぐに医療機関を受診する必要があるが、家庭でできる処置の注意点として、つぎの2つを強調している。

    (1) けいれんを誘発するので、絶対に吐かせてはいけない。

    (2) 症状がたとえ表れなくても、大量に食べた時は医療機関を受診する。

    J-CASTニュース 2017年12月2日 17時0分
    http://news.livedoor.com/article/detail/13973532/


    (出典 nikkan-spa.jp)



    (出典 matometeok.com)



    (出典 afun7.com)



    (出典 hapila.jp)


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    高い!

    1 ばーど ★ :2017/11/18(土) 16:23:56.12

    ロッテリアの「はみだしダブルステーキバーガー」

    (出典 www.asahicom.jp)


     ロッテリアは、11月29日の「いい肉の日」に合わせた年に一度のご褒美バーガー「はみだしステーキバーガー」を、24日から6日間限定で売り出す。米国産アンガス牛の肩ロースで、特に柔らかい芯の部分のみを100g使った。ステーキ肉が2枚入った「はみだしダブルステーキバーガー」も同時に売り出す。価格はそれぞれ1200円と1900円(ともに単品の税込み)。

    配信2017年11月18日14時56分
    朝日新聞デジタル
    http://www.asahi.com/articles/ASKCJ53DSKCJULFA016.html


    (出典 pbs.twimg.com)


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    コンビニに対抗して安売りしすぎたな!

    1 シャチ ★ :2017/11/15(水) 16:26:29.66

    ドーナツの売り上げが低迷しているミスタードーナツが、パスタやピザなどを販売すると発表した。

     ミスタードーナツは100円セールなど安売りセールのしすぎで、2008年から売り上げが下がり続けている。
    そのため、ドーナツ以外の商品を大幅に増やすことを発表した。17日からは、トーストやパイなど11の商品を、
    さらに12月以降はパスタやピザも販売する予定。

     ミスタードーナツはドーナツ以外の商品の売り上げをこれまでの7%から15%まで引き上げ、
    コンビニやファストフードに対抗したい考え。

    日テレ
    https://headlines.yahoo.co.jp/videonews/nnn?a=20171115-00000056-nnn-bus_all


    (出典 dtimes.jp)



    (出典 www.misterdonut.jp)



    (出典 tblg.k-img.com)



    (出典 ryutsuu.biz)


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    味が変わるのかなぁ?

    1 らむちゃん ★ :2017/10/25(水) 19:52:51.41

    オトナンサー 2017年10月25日 10時53分
    http://news.livedoor.com/article/detail/13797088/

    「お米マイスター」の見解は

     お弁当の主食によく「おにぎり」を作る人は多いと思いますが、おにぎりを「ラップ」で包むか、「アルミホイル」で包むかは、人によってやり方が分かれるところ。しかし、松屋銀座の米店「米処 結米屋」オーナーで、著書に「世界でいちばんおいしいお米とごはんの本」(ワニブックス)がある「五ツ星お米マイスター」の澁谷梨絵さんによると、ラップとアルミホイルには明らかな“優劣”があるそうです。

     まず、ラップでおにぎりを包んだ場合、おにぎりとラップが密着するので時間がたつと、水蒸気がたまっておにぎりの表面が水っぽくなり、味が損なわれてしまいます。さらに、ラップで包むことで密閉性が高まり、雑菌が増えやすい環境になるそうです。

     しかし、アルミホイルで包んだ場合は、おにぎりとの間にすき間ができるので水っぽくならず、おにぎりをおいしい状態のまま食べられます。また、アルミホイルの遮光性により雑菌が増えにくくなるメリットも。アルミホイルで包む時は、くしゃくしゃとしてから広げてフワリと包むのがコツです。

    「おにぎりを包むには、実はラップよりもアルミホイルの方が優れています。おいしさを維持できる上、食品衛生上も安心だからです」


    (出典 i1.wp.com)



    (出典 cdn-ak.f.st-hatena.com)



    (出典 image.walkerplus.com)


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